Tartufo bianco detto di Alba o Acqualagna.
Nome scientifico: Tuber Magnatum Pico

• 1 Tartufo bianco intero Gr.50
• 2 Tartufo bianco intero Gr.25 

Prodotto caratterizzato da tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) immerso in acqua e sale senza aggiunta nè di conservanti nè di coloranti. La sua conservazione è garantita grazie alla sterilizzazione ottenuta in caldaia. E’ indicato soprattutto per condire primi piatti, lamellandolo sopra la pasta, utilizzando anche l’acqua di governo per esaltare ulteriormente il sapore della pietanza. Si consiglia di associarlo a burro o ad olio extravergine di oliva. Va conservato in frigo.